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Bea
Advanced Member

2012-2014




10846 Messaggi

Inserito il - 05/08/2012 : 22:18:17  Mostra Profilo Invia a Bea un Messaggio Privato
FRITTATA ATTACCATA.......

La frittata non si stacca dal fond, ciò vuol dire che non siamo riusciti a rigirarla, e nemmeno a metterla nel piatto di portata intera come si dovrebbe. Un semplice coperchio si rivelerà per noi provvidenziale. Basterà coprirci la frittata facendo in modo da chiudere ermeticamente la padella. Il tempo di due o tre minuti, e il vapore che si forma all’interno ci permetterà di staccarla con facilità.


LIMONE ANTIMUFFA...

Capita assai di frequente che nel barattolo delle olive in salamoia si formi una sottile pellicola di muffa. Ogni volta che vorremmo quindi mangiarne qualcuna, ci troviamo costretti ad armarci di pazienza per tentare di eliminarla. Altre volte invece non possiamo evitare di buttare l’intero contenuto. E dire che basterebbe una fetta di limone introdotta nel barattolo per non vedere mai più la muffa!


GUSCIO D'UOVO INCRINATO

Fragile e facile a rompersi, può accadere che al ritorno dalla spesa si trovi tra i vari acquisti un uovo con il guscio incrinato. Ovviamente il problema non si pone se per cucinarlo lo si deve rompere, se invece è nostra intenzione lessarlo insieme agli altri, una semplice spennellata di olio o di succo di limone passata sulla crepa servirà a far sì che il nostro uovo cuocia alla perfezione.

Bea
Advanced Member




10846 Messaggi

Inserito il - 05/08/2012 : 22:27:11  Mostra Profilo Invia a Bea un Messaggio Privato
Se vuoi avere della besciamella sempre pronta ma preferisci prepararla di persona, preparane alcune porzioni come fai di solito, poi prendi dei vasetti di yogurt vuoti e puliti e riempili con una dose di besciamella.

Prendi i vasetti, coprili con della carta alluminio e mettili nel freezer.

Potrai tenerli così conservati per 3 mesi a partire dalla data di preparazione (ricorda di segnarla sul vasetto!).

Quando li utilizzerai, metti la dose scelta in un pentolino sul fuoco e riscaldala con un goccio di latte fresco per il tempo occorrente a renderla di nuovo morbida e cremosa

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